Питание при анорексии для лечения

Неправильное и изнурительное голодание может вызвать серьезные проблемы со здоровьем – анорексию. Данное заболевание основано на быстром сбросе веса вследствие расстройства питания по определенным причинам. Лечение анорексии не принесет результатов без определенного рациона питания, соблюдения правил приема пищи.

Правила питания при анорексии

Соблюдение рекомендаций по лечебному питанию поможет минимизировать ущерб, нанесенный организму анорексией, набрать вес
. Основные правила:
  1. Восстановление после анорексии должно происходить постепенно. Первые 3 дня лечения следует употреблять только жидкие блюда, без соли и специй.
  2. На 5-6 дни можно есть полужидкие каши, куриный бульон с овощами и фаршем, сладкие ягоды, бананы.
  3. Через 2 недели лечения анорексии рацион пополняется паровой рыбой, овощными и фруктовыми соками (кроме цитрусовых), разбавленных водой 1:1.
  4. Принимать пищу первые 2 недели необходимо каждые 2 часа по 100-150 г. Далее интервал увеличивается и питание становится дробным – 3 раза в день по 200-250 г за 1 основной прием пищи.
  5. Питание анорексиков должно быть высококалорийным (белковым), но без увлечения быстрыми углеводами (сладкое, печеное). Сбалансированный рацион поможет набрать вес без патологий.
  6. Белок должен быть натуральным. Запрещены искусственные продукты.
  7. Утром натощак следует пить минеральную воду или сладкую с медом.
  8. Температура еды должна быть комнатной. Нельзя употреблять слишком горячую либо холодную пищу.
  9. Необходимо соблюдать водный баланс. Помимо 2 литров воды, следует выпивать 1 литр свежевыжатых соков, смузи, йогуртов.
  10. Обязательны перекусы – полдник, ланч и перед сном.
Чем опасна анорексия

Разрешенные и запрещенные продукты

Питание при анорексии отличается от диеты при других заболеваниях. Рацион для набора веса состоит из следующих продуктов:

Разрешено

Запрещено

Мясо (индейка, курица, говядина, нежирная свинина)

Мясные, рыбные, овощные консервы, колбаса, сосиски

Рыба (минтай, треска, скумбрия)

Фастфуд, продукты с содержанием консервантов, красителей

Хлеб, выпечка, сдоба, печенье, пирожные и торты с натуральными кремами

Искусственные масла (спред, маргарин)

Овощи сырые, пюре, соки (свекла, морковь, кабачки, репа, картофель)

Сладкие газированные напитки, крепкий кофе

Фрукты и сладкие ягоды (банан, груша, яблоко, черника, малина)

Цитрусовые, гранат, кизил, вишня

Орехи, сухофрукты, семечки

Продукция повышенной жирности

Шоколад, мед, варенье, джем

Кисломолочная продукция (творог, сметана, молоко, сливки, йогурт, кефир, ряженка)

Искусственные сладости

Растительные масла, натуральное сливочное, сыры

Производственные майонез, соус

Макароны из твердых сортов пшеницы

Острые приправы

Овощные, фруктовые соки, квас, сладкий чай, кисель, отвары из лекарственных трав

Яйца

Крупы (овсянка, рис, манка, пшено, гречка)

Зелень (кинза, укроп, петрушка, зеленый лук)

Соя, бобовые

Детские смеси

Врач-диетолог и продукты питания

Меню

Диета при анорексии должна содержать много белка, жиров и медленно усваиваемых углеводов. Примерное меню:

Время приема пищи

1-й день

2-й

3-й

Завтрак

Запеканка творожная со сметаной, изюмом – 200 г, ягодный морс – 200 мл

Молочная каша рисовая – 200 г, бутерброд с маслом и сыром – 110 г, кисель – 200 мл

Омлет с помидорами – 180 г, блины – 120 г, чай – 150 мл

Перекус

Орехи грецкие – 100 г, банан

Сухофрукты – 100 г, йогурт – 150 мл

Ягодное пюре – 150 г, сок – 200 мл

Обед

Куриный суп с клецками – 150 г, морковно-свекольный салат – 100 г, котлета – 120 г, кисель – 150 мл

Борщ на косточке – 150 г, свиной стейк – 150 г, пюре – 120 г, капустный салат – 70 г, сок – 150 мл

Солянка – 150 г, запеченная треска – 120 г, лапша домашняя – 80 г, овощной салат – 70 г, чай – 150 мл

Полдник

Кекс – 1 шт., молочный коктейль – 200 мл

Фруктовый салат – 150 г, йогурт – 100 мл

Булочка – 1 шт., компот – 200 мл

Ужин

Котлета рыбная – 150 г, каша пшенная с маслом – 120 г, салат – 70 г, морс – 150 мл

Биточки говяжьи в сметанном соусе – 150 г, рис – 100 г, свекла печеная – 80 г, чай – 150 мл

Овощное рагу – 120 г, кролик тушенный – 150 г, гречка – 80 г, морковный салат – 70 г, хлеб – 20 г, компот – 150 мл

За 1 час до сна

Овсяное печенье – 2 шт., ряженка – 200 мл

Крекеры – 3 шт, йогурт – 150 мл

Яблоко – 1 шт., кефир – 200 мл

Творожная запеканка

Видео

Опрос Доверяете ли вы современной медицине?
Спасибо за ответ

Статья обновлена: 16.08.2018