Питание при анорексии для лечения
Неправильное и изнурительное голодание может вызвать серьезные проблемы со здоровьем – анорексию. Данное заболевание основано на быстром сбросе веса вследствие расстройства питания по определенным причинам. Лечение анорексии не принесет результатов без определенного рациона питания, соблюдения правил приема пищи.
Правила питания при анорексии
. Основные правила:
- Восстановление после анорексии должно происходить постепенно. Первые 3 дня лечения следует употреблять только жидкие блюда, без соли и специй.
- На 5-6 дни можно есть полужидкие каши, куриный бульон с овощами и фаршем, сладкие ягоды, бананы.
- Через 2 недели лечения анорексии рацион пополняется паровой рыбой, овощными и фруктовыми соками (кроме цитрусовых), разбавленных водой 1:1.
- Принимать пищу первые 2 недели необходимо каждые 2 часа по 100-150 г. Далее интервал увеличивается и питание становится дробным – 3 раза в день по 200-250 г за 1 основной прием пищи.
- Питание анорексиков должно быть высококалорийным (белковым), но без увлечения быстрыми углеводами (сладкое, печеное). Сбалансированный рацион поможет набрать вес без патологий.
- Белок должен быть натуральным. Запрещены искусственные продукты.
- Утром натощак следует пить минеральную воду или сладкую с медом.
- Температура еды должна быть комнатной. Нельзя употреблять слишком горячую либо холодную пищу.
- Необходимо соблюдать водный баланс. Помимо 2 литров воды, следует выпивать 1 литр свежевыжатых соков, смузи, йогуртов.
- Обязательны перекусы – полдник, ланч и перед сном.
Разрешенные и запрещенные продукты
Питание при анорексии отличается от диеты при других заболеваниях. Рацион для набора веса состоит из следующих продуктов:
|
Разрешено |
Запрещено |
|
Мясо (индейка, курица, говядина, нежирная свинина) |
Мясные, рыбные, овощные консервы, колбаса, сосиски |
|
Рыба (минтай, треска, скумбрия) |
Фастфуд, продукты с содержанием консервантов, красителей |
|
Хлеб, выпечка, сдоба, печенье, пирожные и торты с натуральными кремами |
Искусственные масла (спред, маргарин) |
|
Овощи сырые, пюре, соки (свекла, морковь, кабачки, репа, картофель) |
Сладкие газированные напитки, крепкий кофе |
|
Фрукты и сладкие ягоды (банан, груша, яблоко, черника, малина) |
Цитрусовые, гранат, кизил, вишня |
|
Орехи, сухофрукты, семечки |
Продукция повышенной жирности |
|
Шоколад, мед, варенье, джем |
|
|
Кисломолочная продукция (творог, сметана, молоко, сливки, йогурт, кефир, ряженка) |
Искусственные сладости |
|
Растительные масла, натуральное сливочное, сыры |
Производственные майонез, соус |
|
Макароны из твердых сортов пшеницы |
Острые приправы |
|
Овощные, фруктовые соки, квас, сладкий чай, кисель, отвары из лекарственных трав |
|
|
Яйца |
|
|
Крупы (овсянка, рис, манка, пшено, гречка) |
|
|
Зелень (кинза, укроп, петрушка, зеленый лук) |
|
|
Соя, бобовые |
|
|
Детские смеси |
Меню
Диета при анорексии должна содержать много белка, жиров и медленно усваиваемых углеводов. Примерное меню:
|
Время приема пищи |
1-й день |
2-й |
3-й |
|
Завтрак |
Запеканка творожная со сметаной, изюмом – 200 г, ягодный морс – 200 мл |
Молочная каша рисовая – 200 г, бутерброд с маслом и сыром – 110 г, кисель – 200 мл |
Омлет с помидорами – 180 г, блины – 120 г, чай – 150 мл |
|
Перекус |
Орехи грецкие – 100 г, банан |
Сухофрукты – 100 г, йогурт – 150 мл |
Ягодное пюре – 150 г, сок – 200 мл |
|
Обед |
Куриный суп с клецками – 150 г, морковно-свекольный салат – 100 г, котлета – 120 г, кисель – 150 мл |
Борщ на косточке – 150 г, свиной стейк – 150 г, пюре – 120 г, капустный салат – 70 г, сок – 150 мл |
Солянка – 150 г, запеченная треска – 120 г, лапша домашняя – 80 г, овощной салат – 70 г, чай – 150 мл |
|
Полдник |
Кекс – 1 шт., молочный коктейль – 200 мл |
Фруктовый салат – 150 г, йогурт – 100 мл |
Булочка – 1 шт., компот – 200 мл |
|
Ужин |
Котлета рыбная – 150 г, каша пшенная с маслом – 120 г, салат – 70 г, морс – 150 мл |
Биточки говяжьи в сметанном соусе – 150 г, рис – 100 г, свекла печеная – 80 г, чай – 150 мл |
Овощное рагу – 120 г, кролик тушенный – 150 г, гречка – 80 г, морковный салат – 70 г, хлеб – 20 г, компот – 150 мл |
|
За 1 час до сна |
Овсяное печенье – 2 шт., ряженка – 200 мл |
Крекеры – 3 шт, йогурт – 150 мл |
Яблоко – 1 шт., кефир – 200 мл |
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: