Диета при гипертонии 2 степени: меню при заболевании

Повышенным артериальным давлением (АД) или гипертонией страдает каждый третий человек в мире. Болезнь может спровоцировать неправильное питание или стресс. Чаще диагностируется гипертония 2 степени. Наряду с медикаментозным лечением, неоценимую помощь для больных этим недугом оказывает специальная диета при высоком давлении.

Принципы питания при гипертонии

Диета при гипертонической болезни 2 степени представляет собой сбалансированный полноценный рацион питания, в котором соблюдается идеальное сочетание минералов, витаминов, полезных веществ.

Одновременно с этим снижается потребление легкоусвояемых углеводов, животных жиров, сахара, соли, вредных ингредиентов. Гипертоникам необходимо придерживаться таких принципов питания:

  • Соблюдать дробный рацион, пищу надо есть часто (5 раз за день) и небольшими порциями.
  • Лучше употреблять на ужин легкоусвояемые продукты.
  • Питание должно быть разнообразным, полноценным.
  • Вторые блюда лучше отварить, потушить, запекать в духовке или приготовить на пару.
  • За сутки необходимо выпивать не более 1,5 литра жидкости.
  • Ужин не позднее, чем за час до сна.
  • Соль полностью следует исключить из рациона, пока состояние пациента не улучшится.
  • Диета при гипертонии 2 степени обязательно должна включать морепродукты, богатые на йод.

Запрещенные и разрешенные продукты

Меню диеты при гипертонии 2 степени, как правило, очень разнообразное, но от некоторых продуктов надо будет отказаться.

Запрещенные продукты

Что можно есть гипертоникам

  • соль;
  • фастфуд;
  • сухарики, чипсы;
  • пряности, специи;
  • алкогольные напитки;
  • субпродукты (мозги, печень, сердце, почки);
  • кофе, крепкий чай, какао;
  • сладости (торты, пирожные);
  • консервы;
  • жирные и копченые продукты (колбаса, сало, масло);
  • сыр;
  • жирная рыба и мясо;
  • маринады, соусы, соленья;
  • мороженое;
  • мясные, рыбные, грибные бульоны;
  • сдоба, блины;
  • щавель, лук, редис.
  • сок, морс, зеленый чай, кисель;
  • сухофрукты (изюм, курага);
  • рассыпчатые каши, сваренные на воде (овсяная, гречневая, ячневая);
  • нежирное мясо (говядина, телятина, курятина, крольчатина);
  • овощные супы;
  • подсушенный хлеб, сухари;
  • творог;
  • фрукты (гранат, бананы);
  • варенье, мед;
  • отруби;
  • авокадо;
  • молочные продукты с низким процентом жирности;
  • орехи;
  • черная смородина;
  • овощи (свекла, тыква, морковь, капуста, помидоры, перец);
  • яйца всмятку;
  • печеный картофель;
  • сельдерей.

Нежирное мясо

Продукты для гипохолестериновой диеты

При высоком давлении у человека часто увеличивается концентрация холестерина в крови, что негативно сказывается на сосудах, работе сердца. Это состояние способно спровоцировать увеличение массы тела и общее ухудшение самочувствия. Нормализовать холестерин и стабилизировать давление – главные задачи гипохолестериновой диеты. Полезными продуктами при такой системе питания являются:

  • Обезжиренный творог. Продукт обогащен магнием, калием, кальцием. Эти вещества улучшают работу сердца.
  • Сладкий красный перец. Овощ содержит большое количество витамина С, необходимого для снижения давления.
  • Овес. Крупа содержит витамины группы В, которые питают центральную нервную систему.
  • Миндаль. Орех богат моножирами, которые способствуют сокращению в организме уровня плохого холестерина. Магний, калий, витамин Е, присутствующие в миндале, плавно снижают давление.
  • Настой шиповника. Отвар содержит большое количество аскорбиновой кислоты. Для людей, которые страдают гипертонией, это вещество является полезным.
  • Семена тыквы. Продукт богат цинком. Данный микроэлемент защищает организм от риска появления сердечно сосудистых заболеваний.
  • Красная рыба: семга, горбуша, кета, форель, лосось. Данные продукты омолаживают организм. Благодаря наличию омега-3 жирных кислот, рыба нормализует давление, укрепляет иммунитет, способствует растворению холестериновых бляшек.
  • Черный шоколад. Продукт укрепляет сердечную мышцу. Кроме того, он содержит антиоксиданты и компоненты, которые способствуют выработке серотонина (гормона счастья). Потребуется лишь 10 грамм шоколада, чтобы понизить давление на 5 миллиметров ртутного столба.
  • Зеленый чай. Постоянное употребление напитка помогает растворить холестериновые бляшки.

Красная рыба

Примерное меню

Диета для гипертоников на неделю:

 

Завтрак

Перекус

Обед

Полдник

Ужин

Понедельник

Овсяная каша (150 грамм), отвар шиповника.

Сезонный фрукт.

Овощной суп (150 г), паровая куриная котлета (70 г), несладкий компот.

Творожная запеканка (100 г), травяной чай.

Тушеные овощи с рыбой (150 г), ягодный кисель.

Вторник

Нежирный творог (100 грамм), сухофрукты, компот.

Кефир, банан.

Рыбный суп (150 г), кусок ржаного хлеба.

Фруктовое желе.

Запеченная индейка, салат из овощей (по 100 г) с растительным маслом.

Среда

Овсянка без масла (150 грамм), отвар шиповника.

Стакан кефира с льняными семечками.

Овощной суп (150 г) паровая котлета.

Яблоко.

Гречка (100 г), домашний компот.

Четверг

Два запеченных яблока, стакан кефира.

Ягоды, орехи.

Тефтели из говядины на пару(150 г), винегрет.

Несладкий йогурт.

Плов с курицей (100 г), овощной салат (100 г).

Пятница

Рисовая молочная каша (100 грамм), компот.

Любой фрукт.

Куриный суп (150 г), овощной салат (100 г).

Творожная запеканка.

Тушеная рыба с овощами (100 г), домашний кисель.

Суббота

Творог (100 грамм), травяной чай.

·

Несладкий йогурт.

Две паровые котлеты, вегетарианский суп ( по 100 г).

Запеченное яблоко.

Свежие овощи, индейка на пару (100 г).

Воскресенье

Овсяная каша на воде (100 грамм), отвар шиповника.

Стакан кефира с отрубями.

Рыба на пару, овощной салат (по 100 г).

Орехи.

Рагу из тушеных овощей и курицы (100 г).

Овсяная каша

Видео


Нашли в тексте ошибку?
Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Статья обновлена: 07.09.2018

Похожие статьи

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: