Питание при ожирении 1 степени - меню лечебной диеты

Лечение ожирения 1-й степени предполагает умеренную физическую нагрузку и сбалансированную систему питания. Правильно подобранная методика помогает быстро избавиться от лишнего веса. Кроме того, диета при ожирении 1 степени способна предотвратить развитие многих заболеваний, начиная от атеросклероза и заканчивая сахарным диабетом.

Правила диеты

Питание при ожирении 1 степени должно включать в себя: 25% жиров, 60% животных и растительных белков, 15%углеводов, соль – не более 8 г. Кроме того, следует придерживаться следующих правил:

  • утром в питании пациента должны преобладать орехи, каши, фрукты (не более 2-х штук), днем и вечером – овощи, мясо;
  • идеальный размер порции – ладонь, подобный объем не позволяет желудку сильно растянуться, при этом организм получает питательные полезные вещества;
  • наибольший интервал между приемами пищи не должен превышать 3 часа;
  • за сутки нужно выпивать примерно 1,5-2 л жидкости (компоты, минеральная вода, чай, морсы);
  • из меню следует полностью исключить полуфабрикаты, алкоголь, фастфуд, семечки, чипсы, а также все калорийные блюда, которые часто применяются для быстрых перекусов;
  • питание должно быть дробным (5 раз за сутки);
  • правильное приготовление пищи – запекание, тушение, отваривание;
  • употребление сахара и сладостей – под запретом;
  • последний прием пищи должен быть не позже, чем за 2 часа до того, как человек ложиться спать;
  • суточная калорийность – не больше 1500 ккал.
Основные принципы питания

Запрещенные и разрешенные продукты

При ожирении первой степени используется строгая диета, т.к. речь идет о здоровье пациента. Поэтому человеку с таким заболеванием надо обязательно знать список разрешенных продуктов, и тех, от которых лучше отказаться:

Запрещенные продукты питания

Что можно кушать при ожирении 1 степени

  • сладкие соки, квас, газировка, какао, алкоголь;
  • тушенка, жирные, молочные продукты, сало;
  • глазированные сырки, шоколад, конфеты;
  • жирное мясо (гусь, утка), рыба, копчености, колбаса, консервы;
  • изюм, варенье, мед;
  • макароны, манка;
  • выпечка, булки, белый хлеб;
  • острые соусы, майонез;
  • сладкие фрукты (финики, виноград, бананы);
  • мороженое;
  • сдобные, слоеные изделия;
  • маринованные, соленые овощи.
  • ягоды, овощи, фрукты;
  • яйца;
  • морепродукты, нежирная рыба, мясо (кролик, говядина, курица, индейка);
  • растительное, сливочное масло;
  • каши (рис, гречка, овсянка, перловка);
  • молочные продукты с низким процентом жирности;
  • цельнозерновой, черный хлеб;
  • овощные супы, борщ, бульоны;
  • фреш, морс, компот, минеральная вода;
  • кисломолочные продукты (йогурт, кефир);
  • соя, зеленая стручковая фасоль;
  • орехи (арахис, кешью);
  • семена кунжута, отруби.
Запрещенные и разрешенные продукты

Меню на неделю

При ожирении 1 степени специалисты советуют придерживаться лечебной диеты (стол № 8).

Как правило, эта система питания предусматривает разгрузочные дни.

Так, это могут быть яблочные, кефирные, овощные, мясные периоды. Суточная энергетическая ценность блюд, употребляемых в этот день – не более 1000 ккал. Стол №8 при ожирении должен включать продукты, которые содержат пищевые волокна (отруби, орехи, яблоки). Примерное меню на неделю:

Завтрак

Перекус

Обед

Полдник

Ужин

Понедельник

Омлет из 1 яйца, несладкий кофе, бутерброд из ржаного хлеба.

Нежирный творог (100 г).

Овощной суп (150 г), запеченное мясо (100 г), компот.

Запеканка из овощей, отвар шиповника.

Запеченная рыба (150 г), овощной салат, чай.

Вторник

Овсяная каша (100 г), цельнозерновой хлеб и сыр, чай.

Груша

Свекольник (150 г), хлебцы с отрубями, запеченная грудка (100 г).

Желе из фруктов.

Паровые котлеты (150 г), овощное рагу (100 г), компот.

Среда

Бутерброд с сыром, несладкий кофе.

Творожная запеканка (100 г).

Гречневая каша (100 г), вегетарианский борщ(100 г), чай.

Яблоко.

Суп из тыквы (150 г), вареная курица, чай.

Четверг

Омлет на пару, творог (100 г), кофе.

Персик.

Паровое мясо (100 г), рыбный суп (100 г), морс.

Овощная запеканка.

Куриный суп (150 г), гречка (100 г), чай.

Пятница

Сырники (70 г), кофе.

Стакан кефира.

Мясной рулет (100 г), грибной суп (150 г), чай.

Несладкий йогурт.

Тушеное мясо индейки (100 г), салат из овощей, компот.

Суббота

Творожная запеканка (100 г), отвар шиповника.

Груша.

Суп с фрикадельками (150 г), тушеные овощи (100 г), сок.

Перловка с грибами (100 г), зеленый чай.

Фаршированный перец (70 г), овощной салат, компот.

Воскресенье

Гречка с луком и морковью (100 г), клюквенный морс.

Паровой омлет со спаржей.

Тушеная говядина (100 г), отварной рис (100 г), компот из сухофруктов.

Стакан кефира.

Картофельная запеканка с мясом курицы (100 г), овощной салат, морс.

Овсяная каша с ягодами

Особенности диеты для детей с ожирением

Часто ожирение 1 степени встречается у 90% детей школьного возраста. Трудность организации питания маленьких пациентов, страдающих этой патологией, состоит в том, что организм ребенка с одной стороны должен получать достаточное количество белков, микроэлементов, витаминов; с другой – детей, которые склонны к набору веса, необходимо ограничивать в еде. Правила соблюдения диеты при ожирении 1 степени:

  • перерыв между едой не должен быть больше 3 часов;
  • из меню пациента следует исключить маргарин, свиной, бараний, говяжий жиры;
  • макароны, блюда из теста (блины, пельмени, вареники) надо редко давать ребенку с ожирением;
  • в рационе должны преобладать несладкие фрукты, овощи;
  • ужин – не позднее 7 часов вечера;
  • питание должно быть дробным (5 раз за сутки) и маленькими порциями;
  • блюда с высокой калорийностью лучше давать детям в первой половине дня;
  • пищу надо тщательно пережевывать и не торопиться;
  • трехлетние дети должны в день съедать 80 г мяса, дошкольники – 100 г, с 7-12 лет – 150 г;
  • маленькому пациенту полезны овощные соки: свекольный, томатный, морковный, капустный;
  • ребенку противопоказано лечение голодом.

Видео

Опрос Доверяете ли вы современной медицине?
Спасибо за ответ