Диета при изжоге — режим и рацион питания, примерное меню на неделю

Диета при изжоге является основой лечения большинства заболеваний желудочно-кишечного тракта. Правильно подобранное питание значительно улучшает качество жизни пациента благодаря нормализации работы органов ЖКТ и снижению количества рецидивов имеющейся патологии.

Основные правила диеты при изжоге

Питание при изжоге подчиняется определённым правилам. Они включают в себя как основные принципы здорового пищевого рациона, так и особые указания, связанные с клиническим течением болезней, проявляющихся данной симптоматикой.

Питание при этом симптоме требует четкого соблюдения рекомендаций:

• Дробный прием пищи (до 4-5 раз в день);
• Небольшие порции блюд (до 200 грамм на раз);
• Отказ от употребления слишком холодной или слишком горячей пищи (идеальная температура приготовленных продуктов – температура тела);
• Запрет на поздние ужины (употребление еды не позже двух часов до ночного сна);
• Полезно выпивать утром за полчаса до завтрака стакан воды, чтобы подготовить желудок к работе;
• В первый час после приема пищи следует избегать каких-либо физических нагрузок, нахождения в горизонтальном положении;
• Необходимо тщательное, медленное пережевывание пищи (примерно 20-30 жевательных движений на кусок);
• Исключение из рациона острой, пряной, слишком солёной или сладкой пищи;
• Вся пища нуждается в тщательной термической обработке;
• Готовить блюда лучше на пару, в духовке или тушить, но не жарить.

Разрешенные и запрещенные продукты

Далеко не все продукты при изжоге можно употреблять в пищу. Подбор необходимых ингредиентов для блюд базируется на их неспособности повышать кислотность желудка и оказывать раздражающее действие на слизистую оболочку его стенок. Основываясь на этом принципе, все продукты питания условно делят на две группы: разрешенные и запрещенные.

Продукты от изжоги

Долгие исследование врачей и ученых выявили, что определенные продукты питания не только не раздражают слизистую желудка, но и оказывают на неё благотворное влияние. Различные крупы, злаковые и такие овощи и фрукты, как картофель, капуста, кукуруза и яблоки обладают большим количеством клетчатки.

Это соединение связывает вредные вещества, содержащиеся в современных продуктах питания, тем самым предотвращая повреждения стенок ЖКТ. Особенности химических связей в клетчатке приводят к улучшению моторной функции желудка и кишечника. Благодаря этим свойствам у пациентов уменьшается количество рецидивов изжоги.

Меню на неделю

Примерное меню при изжоге служит подспорьем для тех, кому необходима диета, и помогает разобраться, как можно комбинировать между собой разрешенные продукты, чтобы питаться не только полезно, но и вкусно.

Видео