Диета при псевдомембранозном колите - запрещенные и разрешенные продукты

Острое воспаление кишечного тракта или псевдомембранозный колит (ПМК) может появиться у человека в любом возрасте. Соблюдение строгой диеты на первом этапе развития болезни поможет скорейшему выздоровлению.

Правила диеты при псевдомембранозном колите

Как правило, диета при колите кишечника назначается врачом в строгом соответствии с индивидуальными диагностическими данными (результатами колоноскопии, рентгенографии).

При обострении болезни в течение первых двух суток пациент должен голодать. Далее рацион питания предусматривает жесткое ограничение продуктов, которые содержат клетчатку. Вся пища должна проходить термическую обработку, перед употреблением ее тщательно измельчают.
Общие правила питания при псевдомембранозном колите:
  • Продукты должны проходить тщательную температурную обработку (варка, тушение, приготовление на пару).
  • Необходимо соблюдать режим, питаться небольшими порциями и в одно и то же время.
  • Последний прием пищи должен быть не позднее 7 часов вечера.
  • Дополнительно следует добавить в рацион витамины, специальные пищевые добавки.
  • Надо увеличить потребление жидкости, не менее 2 литров за день (воды, бульона, но не газировки, сока, кофе).
  • Из рациона следует убрать лактозу, которая провоцирует брожение.
  • Следует полностью отказаться от соли, консервов, маринадов.
  • Промежуток между приемами пищи – 3 часа.
  • Необходимо полностью отказаться от спиртного.
Псевдомембранозный колит

Разрешенные и запрещенные продукты

Питание при колите кишечника должно быть сбалансированным, но при этом необходимо употреблять блюда с большим количеством белка и уменьшенным процентом жира. Список разрешенных и запрещенных продуктов представлен в таблице:

Разрешенные

Запрещенные

  • нежирное мясо;
  • кисломолочные продукты;
  • злаки, крупы;
  • рыба;
  • птица;
  • вегетарианские супы;
  • отвар шиповника;
  • овощи, ягоды, фрукты;
  • кисель;
  • черствый хлеб;
  • рис;
  • макароны;
  • травяной, зеленый чай.
  • соленые, жирные, острые, копченые блюда;
  • концентрированные соки;
  • бобовые культуры;
  • шоколад, кондитерские изделия;
  • приправы, специи;
  • алкоголь;
  • молоко;
  • консервы;
  • капуста;
  • какао, кофе;
  • полуфабрикаты;
  • газированные напитки;
  • цитрусовые;
  • кукуруза.

Список запрещенных блюд при колите для каждого пациента составляется врачом индивидуально. Раздражение слизистой кишечника может быть спровоцировано разными пищевыми ингредиентами. Стойкая диспепсия (нарушение работы желудка) развивается на фоне непереносимости кофеина, глютена, лактозы. Развитию запора наряду с поносом способствует употребление в пищу щавелевой кислоты, содержащейся в шпинате, щавеле, петрушке.

Разрешенные, запрещенные напитки и продукты

Меню

Диета при колите и энтероколите направлена на нормализацию водного баланса в организме, а также на устранение процессов брожения, гниения в кишечнике. Основными требованиями к продуктам считаются: минимальная калорийность, никакой грубой обработки, соответствующий срок годности. Первые два дня диеты при псевдомембранозном колите рекомендуется голодать, что поможет максимально разгрузить пищеварительный тракт. Примерное меню представлено в таблице:

Завтрак

Перекус

Обед

Полдник

Ужин

Понедельник

Можно лишь рисовый отвар и воду.

Вторник

Среда

Овсянка на воде

Протертое пюре из фруктов

Рыба, приготовленная на пару

Кисель, сухари

Мясной бульон

Четверг

Манная каша

Омлет из одного яйца

Паровые куриные котлеты

Яблочное пюре

Куриный бульон

Пятница

Кисель, яйцо всмятку

Творожная запеканка

Мясной бульон

Кисель, сухари

Гречневая каша

Суббота

Рисовая каша

Печеное яблоко

Отварная курица

Запеченные сливы

Куриный бульон

Воскресенье

Овсяная каша

Мягкий творог

Мясо на пару

Печеное яблоко, творог

Отварная гречка

Манная каша с ягодами

Видео