Диета при поносе у взрослого — запрещенные продукты, рацион питания

Когда в кишечник попадают патогенные организмы (бактерии, вирусы), или нарушается иннервация ЖКТ, или страдает полезная микрофлора, у человека возникает диарея. Перистальтика усиливается, что ускоряет пассаж пищевых масс по кишечному просвету. Соли и питательные элементы не успевают всасываться в кровь, из-за этого организм истощается.

Зачем придерживаться диеты при диарее

Самое опасное явление при поносе – обезвоживание организма.

Сильная диарея приводит к потере до 4 л жидкости в день, а вместе с ней уходят электролиты (калий, натрий).

Это негативно влияет на работу всех органов и систем взрослого человека:

угнетает функции сердечно-сосудистой системы, приводит к аритмии;
нарушает работу центральной нервной системы;
уменьшает объем крови, что негативно влияет на состояние и функции почек, печени;
ухудшает питание тканей;
способствует развитию судорог.

Особо опасен понос для детей и пожилых людей – их организмы быстро обезвоживаются. Диета (стол №4) является частью лечения диареи, ее соблюдение обязательно. Употребление конкретных продуктов снижает перистальтику кишечника, не раздражает слизистую, подавляет воспалительный процесс, восполняет потерю жидкости и электролитов. Стол № 4 уменьшает болезненность живота, устраняет гниение и брожение в кишечнике.

Диетолог и овощи

Правила питания при поносе у взрослого

В острый период болезни (в первый день) еда исключается, больной должен пить как можно больше воды и раствора для регидратации (Регидрон). Когда состояние стабилизируется, необходимо питаться разрешенными продуктами. Диета при диарее у взрослого имеет такие принципы:

Продукты обрабатывают термически: варят, готовят на пару, тушат, запекают. Жареные блюда под запретом.
Объем жидкости на день – 2,5-3 л. Ее нужно пить между приемами пищи.
Еда теплая, приближенная к температуре тела. Горячие и холодные блюда исключаются, так же как и твердая, густая пища.
Количество приемов еды – 5-6 раз в день. Порции на диете маленькие – это снижает нагрузку на желудочно-кишечный тракт.
Еду нужно солить – натрий хлор задерживает в организме воду.

Что можно есть при диарее

Взрослому при поносе нужно делать упор на закрепляющие продукты. Рекомендованная диетой пища:

рисовая, овсяная, гречневая, манная каша на воде без масла;
отвар риса;
крем из цельнозерновой пшеничной крупы;
вареные куриные яйца, паровой омлет;
мясные и рыбные котлеты/фрикадельки на пару;
куриный бульон, рыбный суп с круглым рисом;
жидкое картофельное пюре, перетертая свекла, тыква, морковь;
пюре из запеченных фруктов и ягод;
вчерашний хлеб, сухари из белого хлеба;
макароны, лапша;
йогурт;
бананы.

Из напитков при поносе делают упор на кисели, компот из сухофруктов, настой ромашки, корок граната. На диете взрослому разрешен черный чай. Крупы необходимо хорошо разваривать, волокна мяса и рыбы должны быть очень мягкими. Результат диеты заметен через сутки после ее начала.

Статьи по теме

Рис и банан

Запрещенные продукты

При поносе нельзя есть пищу, которая раздражает слизистую желудка, кишечника, вызывает брожение, стимулирует перистальтику.

Питание при диарее у взрослого исключает такую еду:

источники нерастворимой клетчатки: сырые овощи, фрукты, цельнозерновой хлеб;
жирное мясо, рыбу, бульоны, сваренные на них;
фастфуд, колбасные изделия;
серый и черный хлеб;
жирные, копченые, маринованные, острые блюда;
масло, маргарин, спред;
консервации;
орехи, бобовые, грибы;
молочные, кисломолочные продукты;
сладости, выпечку;
пряности, приправы, соусы;
алкогольные, сладкие газированные напитки, фруктовые соки, квас.

Примерное меню при диарее

Длительность диеты при поносе для взрослого – 1,5 недели. Составляя меню, опирайтесь на список разрешенных продуктов. Калорийность рациона должна покрывать ваши суточные энергетические затраты, примерное значение – 1400-1600 ккал. Меню на один день диеты для взрослого:

Прием пищи	Варианты
Прием пищи	1	2	3
Завтрак	Рисовая каша – 250 грамм, белый хлеб – 30 г	Гречневая каша – 200 грамм, тушеные овощи – 150 г, хлеб – 20 г	Овсяная каша – 200 грамм, отварная куриная грудка – 100 г
Перекус	Печеное яблоко – 200 г, отвар ромашки – 250 мл	Зеленый чай – 250 мл, сухари – 100 г	Бананы – 150 г, черный чай – 250 мл
Обед	Вермишель – 200 г, запеченные куриные котлеты – 100 г, черный чай – 200 мл	Говяжьи тефтели – 100 г, картофельное пюре – 200 г, кисель – 250 мл, сушки – 20 г	Суп с рисом и фрикадельками – 300 г, белый хлеб – 30 г, зеленый чай – 250 мл
Перекус	Кисель – 250 мл, сухари – 50 г	Куриный бульон – 150 г, сухари – 30 г	Йогурт – 250 мл
Ужин	Картофель в мундире – 100 г, рыбные фрикадельки – 150 г	Паровой омлет – 150 г, хлеб – 10 г, тушеные овощи – 100 г	Отварное куриное бедро без кожи – 100 г, морковное пюре – 100 г

Особенности диеты при поносе в пожилом возрасте

У взрослых старше 70 лет часто возникает расстройство пищеварения, что связано с плохим пережевыванием еды, уменьшением объема желудка, сокращением выработки желудочного сока. У пожилых людей ухудшается работа печени, поджелудочной железы, нарушается микрофлора кишечника. Эти явления вводят свои коррективы в диету при поносе:

количество приемов пищи – 6-7 раз маленькими порциями;
на диете нельзя переедать;
при поносе не употребляют запрещенные продукты;
важно пить много киселя, компота из сухофруктов, ягод шиповника, настоя ромашки, шалфея, коры дуба.

Пожилая женщина кушает салат

Как питаться при поносе во время лактации

Женщины, кормящие грудью, испытывают стресс и мало спят. Это может спровоцировать синдром раздраженного кишечника и понос. Также мамы нередко страдают от запоров и вводят в меню много чернослива, свеклы, кефира. Избыток этих продуктов усиливает перистальтику кишечника и приводит к поносу. Диета при диарее во время лактации отличается такими нюансами:

женщине нужно пить до 3 л жидкости в день;
на диете важно есть овощные супы, разваренные каши, отварные яйца, нежирную рыбу, мясо на пару, сухари из белого хлеба;
кисели, компоты из фруктов и ягод следует употреблять осторожно, учитывая возможность аллергической реакции у ребенка;
взрослому человеку поможет справиться с поносом настой ромашки, семян фенхеля, укропная вода.

Видео

Нашли в тексте ошибку?
Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Статья обновлена: 29.10.2018