Полезные продукты при холецистите — список

Заболевание холецистит представляет собой воспалительный процесс, поражающий стенки желчного пузыря. При этом происходят изменения в физических и биохимических свойствах желчи. В терапевтических целях рекомендуется насыщать рацион продуктами с желчегонным, общеукрепляющим, противовоспалительным действием.

Арбуз

В мякоти арбуза содержится много клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения, очищению организма от вредных веществ.

Вводят арбуз в рацион постепенно, небольшими порциями. При острой форме заболевания употреблять ягоду не рекомендуется.

Овощные и фруктовые соки

Диета при холецистите включает фруктовые, ягодные и овощные соки. Правила употребления напитков:

1. Пить сок сразу после приготовления (не позднее, чем через 20 минут).
2. Употреблять через соломинку, медленно.
3. Пить за полчаса до еды.

При заболевании полезны следующие соки:

• Черной смородины – содержит железо, витамин C, калий, дубильные вещества. Подходит при хроническом холецистите.
• Томатный – улучшает выработку и выведение желчи, самочувствие человека.
• Морковный – предотвращает формирование холестериновых бляшек, нормализует секрецию желчи, выводит ее излишки. Пить его рекомендуется не более 1,5 л за день. Сок из моркови подходит для применения при хронической и острой форме заболевания. Усилить эффект поможет смешивание с другими лечебными напитками.
• Картофельный – обладает противовоспалительными свойствами, оказывает благоприятное воздействие на слизистые оболочки. Перед употреблением дождитесь оседания крахмала (около 3 минут). Вкус картофельного сока будет приятнее при добавлении свекольного или морковного.
• Клубничный, абрикосовый, сок голубики – имеют общеукрепляющее действие, показаны при любой форме воспаления желчного пузыря.

Тыквенные семечки

В питание при холецистите необходимо включать семена тыквы.

Стоит готовить из свежих семечек полезное молочко, употреблять их подсушенными в чистом виде. Дневная норма – не более ½ стакана. Семечки тыквы противопоказаны при кишечной непроходимости, повышенной кислотности желудочного сока.

Капуста при холецистите

Полезные продукты при холецистите включают некоторые виды капусты. Овощ рекомендуется есть при хроническом течении заболевания. Полезны следующие виды продукта:

• Белокочанная – содержит много клетчатки, улучшает пищеварение, выведение вредных веществ из организма. Чтобы избежать избыточной нагрузки на пищеварительный тракт, овощ стоит подвергать термической обработке (отваривать или запекать).
• Цветная – усиливает отток желчи, хорошо насыщает организм. Капусту добавляют в суп, едят в отварном, печеном или паровом виде.

Растительные масла

Разрешенные продукты при холецистите – нерафинированные растительные масла. Их стоит добавлять к готовым блюдам, не допуская нагревания. Если болезнь не сопровождается образованием камней в желчном пузыре или протоках, суточная норма масла – 50 мл. В случае калькулезного холецистита – 30 мл. Полезны следующие масла:

• Оливковое – обладает желчегонным свойством, снижает уровень холестерина, предотвращает формирование камней. Продукт содержит много витаминов, органических и полиненасыщенных жирных кислот. Полезными свойствами обладает масло первого холодного отжима, имеющее желто-зеленый оттенок, приятный вкус и аромат.
• Льняное – нормализует гормональный фон, снижает концентрацию холестерина. В составе продукта много ненасыщенных жирных кислот, витаминов, калия и других полезных веществ.
• Облепиховое – снимает воспаление слизистых оболочек, ускоряет регенерацию тканей, нормализует выработку холестерина. Продукт богат фосфолипидами, токоферолами, аминокислотами, минералами, витаминами и фитостеролами.
• Подсолнечное и кукурузное – стимулируют выделение желчи. Не следует их употреблять при наличии камней, поскольку возможно развитие желчной колики, нарастание симптоматики заболевания.

Шиповник

Растение оказывает желчегонное, противомикробное действие. Плоды используются для приготовления отвара. Чай из корней растения подходит для растворения конкрементов внутри желчного пузыря. Средства на основе шиповника не рекомендуют употреблять в период обострения заболевания. После употребления отваров необходимо прополоскать рот, поскольку кислоты, входящие в состав средства, могут повредить зубную эмаль.

Овес

В состав овса входят: витамины, клетчатка, органические кислоты, жиры, белки и микроэлементы. Растение употребляют в виде отвара или настоя. Особенности приготовления средств зависят от поставленного диагноза. Жидкость пьют мелкими глотками за 1 час до приема пищи.

Перепелиные яйца

Питание при воспалении желчного пузыря предполагает включение в рацион перепелиных яиц. Продукт не содержит холестерина, снимает отрыжку, горечь во рту, обладает высокой питательностью. При холецистите яйца перепелок употребляют сырыми ежедневно. Продукт содержит большое количество белков, жирорастворимых витаминов, микроэлементов.

Молочные и кисломолочные продукты

Нежирные сорта кефира и молока нормализуют пищеварительный процесс, насыщают организм белками. Эти продукты используют как отдельные напитки или добавляют в каши, супы, чай, кофе. Кефир с низким процентом жирности полезно выпивать на ночь. Чтобы не навредить организму, употребляйте в пищу только свежие, натуральные молочные продукты.

Лимон

Сок лимона полезен для очищения желчного пузыря и желчевыводящих путей. С этой целью рекомендуется делать клизму, приготовив раствор из фруктовой выжимки с водой (2 ст. л. лимонного сока на 2 л воды). В пищу продукт употребляют в перетертом виде, смешав с медом и чесноком (3 зубчика чеснока – перетереть, 1 лимон, 3 ст. л. меда). Небольшое количество полученного средства стоит съедать ежедневно перед завтраком.

Цикорий

Польза цикория заключается в профилактике сбоев работы желчного пузыря и печени, растворении и выведении конкрементов, стимулировании выработки желчи. При холецистите применяют отвары, настои из семян, корней, цветков растения. Полезно пить на основе цикория кофейный напиток.

Семена подорожника

Продукт обладает противовоспалительными свойствами, сокращает риск образования желчных камней, снижает количество холестерина, оказывает желчегонный эффект. Семена подорожника добавляют к любым готовым блюдам, не подвергая тепловой обработке. Суточная норма продукта – 4 ч. л.

Травы при холецистите

Для терапии воспаления желчного пузыря применяются следующие лекарственные растения:

• Расторопша – купирует воспаление в желчевыводящих протоках, восстанавливает и защищает печень. Семена растения измельчают, употребляют перед едой, размешивая в воде (1 ч. л. на 1 ст. воды). Из сухого корня готовят отвар.
• Полынь горькая – восстанавливает отток желчи, препятствует камнеобразованию. Употребляют ее в виде настоя курсом не более 2 недель. При передозировке (разовая лекарственная дозировка составляет половинку чайной ложки) возможно возникновение галлюцинаций.
• Горечавка – стимулятор выработки и выведения желчи. Растение обладает слабительным эффектом. Горечавка используется в составе фитосборов, предназначенных для приготовления настоев.
• Марена красильная, цепкий и настоящий подмаренник – способствуют размельчению и выводу камней. Из этих растений готовят лечебные отвары.
• Ромашка – помогает снимать воспаление, уменьшать спазмы. Используют настои, чай, лекарственные сборы на основе цветков растения.

Видео