Продукты, вызывающие газообразование и вздутие живота у человека

Скопление воздуха в кишечнике вызывает у человека неприятные ощущения – распирание живота изнутри, чувство тяжести, ноющие боли. Причиной повышенного газообразования становятся некоторые блюда, которые включены в суточный рацион. Для решения проблемы со здоровьем требуется обратиться к врачу, скорректировать привычное меню.

Причины повышенного газообразования

Метеоризм появляется не только из-за пищевых ингредиентов и их регулярного употребления. Среди провоцирующих факторов выделяют такие вредные привычки:

• спешка во время еды;
• плохое пережевывание пищи;
• разговор во время еды;
• систематическое переедание;
• употребление пива, газированных напитков;
• курение;
• перекусы на ходу;
• регулярное употребление жевательной резинки.

Повышенное газообразование является симптомом заболеваний пищеварительного тракта. Потенциальные диагнозы организма:

• дисбактериоз, непроходимость кишечника;
• острый панкреатит;
• синдром раздраженного кишечника;
• воспалительные процессы (колит, энтероколит);
• кишечные паразиты.

Какие продукты вызывают газообразование

При отсутствии указанных выше заболеваний органов ЖКТ проблема метеоризма чаще вызвана особенностями суточного рациона. При индивидуальной коррекции меню или уменьшении разовых порций проблема со здоровьем самостоятельно исчезает. Дополнительный прием медикаментов не требуется.

Повышенное газообразование становится следствием индивидуальной непереносимости организмом определенных пищевых ингредиентов. Например, у людей с врожденным синдромом мальабсорбции метеоризм вызывает цельное молоко. Отказавшись от такой продукции, повышенное газообразование больше не беспокоит.

С высоким содержанием крахмала

Продукты, вызывающие вздутие живота, могут содержать сложные углеводы. Крахмал состоит из длинных полимерных цепочек. Такой энергетический материал для организма медленно переваривается. При поступлении в пищеварительный тракт крахмал разбухает, взаимодействует с полезной микрофлорой кишечника. Образуются излишки газов, прогрессирует метеоризм. Крахмал содержат такие газообразующие продукты питания:

• картофель;
• белый хлеб;
• макароны;
• кукуруза;
• репа, редис;
• кондитерские, мучные изделия (свежая выпечка).

Содержащие много белка

Молочные продукты, вызывающие брожение, могут спровоцировать повышенное газообразование. Растительный белок, состоящий из разнообразных аминокислот, долго расщепляется. Поэтому нельзя за 1 раз употреблять большое количество протеиновой пищи. Желательно дополнять продукты с белком пищевыми ингредиентами с клетчаткой, грубыми волокнами. Не рекомендуется употреблять часто:

• фасоль, горох, бобовые;
• жирные сорта рыбы, мяса;
• молочную продукцию;
• яйца, сыр.

С высоким содержанием клетчатки

Для нормальной перистальтики кишечника необходимы пищевые волокна. Клетчатка содержится в овощах и фруктах. При ее чрезмерном употреблении усиливается продвижение комка по пищеварительному тракту. Не до конца переваренная в тонком кишечнике еда поступает в толстый. Так начинаются газообразующие процессы гниения, развивается метеоризм. Содержат много клетчатки продукты, вызывающие газообразование:

• садовые, лесные ягоды;
• томаты, огурцы;
• все виды капусты;
• тыква;
• изделия из отрубной муки.

Газированные напитки

Такие жидкости запускают процессы брожения и гниения в толстом кишечнике, способствуют метеоризму. В их числе:

• Шампанское, газированные вина – содержат много углекислоты, которая нарушает пищеварение.
• Сладкие напитки и квас, помимо симптомов метеоризма, вызывают ожирение.
• В пиве содержится трудноусвояемый растительный белок солода и хмеля, который провоцирует метеоризм.
• Алкоголь в газированном виде вызывает вздутие живота при одновременном поступлении в организм белковой пищи.

Сочетание продуктов, приводящее к образованию газов

Есть пищевые сочетания, которые нарушают перистальтику кишечника, вызывают метеоризм, несварение. При составлении рациона не рекомендуется сочетать такие блюда:

• сладости, фруктовые соки с соленой и белковой пищей, крахмалистыми продуктами;
• молочную продукцию (простоквашу, кефир, ряженку) с мясом, рыбой, хлебом, кислыми фруктами, солеными овощами;
• газированные напитки с любыми продуктами питания (нельзя ими запивать еду);
• бобовые с черным хлебом.

Видео