Диета при повышенной кислотности желудка - правила питания

Неприятный привкус во рту, жжение языка, вздутие живота – это стандартные симптомы гиперкислотности желудка. Возникает состояние, когда гладкие мышцы органа перестают эффективно сокращаться и кислота попадает в пищевод, раздражая слизистую оболочку. Облегчить и предотвратить неприятные симптомы поможет специальная диета.

Как питаться при повышенной кислотности желудка

Содержание в желудке соляной кислоты свыше 0,5% провоцирует раздражение оболочек. Из-за этого формируется воспаление, развиваются изъязвления. Повышенный уровень кислоты в желудочном соке является частым спутником язвы или гастрита.

Правильное питание при обострении болезни – это минимальная нагрузка на желудок только разрешенными продуктами, еда маленькими порциями до 6 раз в сутки. Все блюда готовят на пару, отваривают, едят чуть теплыми.

При хронической форме язвы или гастрита диету нужно соблюдать постоянно. Принципы питания и образа жизни при повышенном уровне соляной кислоты в желудке:

  • Нельзя употреблять острую пищу.
  • Есть нужно дробно, небольшими порциями.
  • Основной рацион надо составлять из белковых продуктов.
  • Последний прием пищи следует проводить за 3 часа до сна.
  • Избегать приема нестероидных противовоспалительных препаратов.
  • Свести к минимуму стрессы.
Девушка и салат

Продукты, понижающие кислотность

Питание при повышенной кислотности желудка – это основное лечение болезни. Убрать симптомы гастрита можно, если употреблять в пищу продукты, снижающие уровень кислоты в желудочном соке. Среди них:

Продукты и блюда

Перечень

Блюда из круп

Разрешаются любые крупы, приготовленные в виде жидкой каши.

Молокопродукты

Домашний йогурт, нежирное молоко, обезжиренный творог, сметана.

Овощи

Тыква, морковь, свекла, картофель, цветная капуста. Употребляются вареными в виде пюре, пудингов, салатов, заправленных растительным маслом, сливками, некислой сметаной.

Ягоды и фрукты

Сладкие сорта: виноград, бананы, мандарины, арбуз, дыня, спелые ягоды. Употребляются без кожуры, очищенные от пленок.

Сладости

Сахар, мед, повидло, варенье.

Что нельзя есть

Повышенное содержание соляной кислоты в желудке предусматривает отказ от некоторых продуктов. Во время диеты под строжайшим запретом находятся:

  • алкоголь;
  • жирное мясо;
  • сдобные кондитерские изделия;
  • шоколад;
  • десерты с орехами и глазурью;
  • мороженое;
  • наваристые бульоны;
  • грибы;
  • кислые фрукты, овощи;
  • свежий лук, чеснок.
Запрещенные продукты

Что пить при повышенной кислотности желудка

Простая вода комнатной температуры способна понизить кислотность желудка. Для этого ее нужно пить по 200 мл за 20 минут до каждого приема пищи. Также при повышенной кислоте в желудке разрешены фруктово-ягодные компоты, кисели, желе, муссы, молочные коктейли. Иногда можно побаловать себя некрепким чаем, кофе, какао с молоком или сливками, минеральной водой без газа (в теплом виде).

Меню диеты

Рацион при гастрите или язве может быть вполне сбалансированным и разнообразным. Примерная диета при гастрите с повышенной кислотностью:

День недели

Завтрак

Ланч

Обед

Полдник

Ужин

Понедельник

овсяная каша, приготовленная на пару, некрепкий травяной чай

фруктовое пюре

овощной суп, паровая куриная котлета, компот

сладкое яблоко

рагу из кабачков и шпината, отварная рыба, молоко с медом.

Вторник

омлет из 2 яиц, кофе с молоком.

банан

крем-суп из тыквы, паровые котлеты, свекольный салат, фруктовый кисель

творог со сметаной

запеканка с кабачками и рисом, рыбные котлеты, компот.

Среда

сырники на пару со сметаной, молоко

галетное печенье, кисель

суп с фрикадельками, ржаной хлебец, макароны по-флотски, зеленый чай

авокадо

ленивые вареники с творогом, ромашковый отвар.

Четверг

гречневая каша, отварная курица, чай с молоком

печеное яблоко с медом

рисовый суп, отварная телятина, картофельное пюре, компот

банан

тушеные овощи на пару, запеченная рыба, кисель.

Пятница

пудинг из манки с вареньем, какао с молоком

яблоко

овощной суп-пюре, рыбные котлеты на пару, макароны, компот

галетное печенье, компот

картофельная запеканка со сметаной, ромашковый чай.

Суббота

яйца-пашот, подсушенный цельнозерновой хлебец, цикорий с молоком

ягодный пудинг

нежирный куриный бульон, сухари, картофельное пюре, отварная телятина кисель

груша

рисовая запеканка с овощами, молочный коктейль.

Воскресенье

творожная запеканка с вареньем, какао

галетное печенье, кисель

крем-суп из цветной капусты, рыба, запеченная в фольге, овощной гарнир, зеленый чай

творог со сметаной и медом

морковные котлеты, макароны, кисель.

Видео

Опрос Доверяете ли вы современной медицине?
Спасибо за ответ